草莓着色不良，原因到底为何

绿植租摆 2024-08-10 15:58

草莓着色不良，原因到底为何

随着草莓的陆续上市，如何提高草莓的品质已成为困扰种植户的难题。许多人反映自家的草莓着色不佳，颜色不鲜红透亮，那么这是什么原因导致的呢？应该如何避免呢？今天，让我们一起与龙灯生物了解一下吧！

草莓果实的色泽一般为红色，栽培种的果色通常在粉红到深红间变动，差异很大。

红色为花青甙色素。在果实肥大初期为绿色，中期变白，后期则转变为红色；只有当果实进入肥大后期时，花青甙的含量才急剧增加。

实验结果表明，在绿熟期及白熟期，光照对果实着色影响不大，相比之下，温度对果实着色影响更大些；但转色期的光照比温度对果实的着色影响更大。

发病原因

果实充分膨大后，其着色好坏与营养素的供给有密切关系：氮素过多、钾、硼缺乏时，果实着色不良，而钙、钼、硼等矿质元素，对果实着色有一定的促进作用。

果实膨大盛期，果内水分缺乏，也会使果皮着色不良。

果实与长时间与地膜或垫草接触。

果实的着色一般受温度、光照和土壤条件的影响较大，花青甙色素形成较适宜温度为20℃——25℃，温度过高过低都不利于其合成。

在低温及光照不足的情况下，尤其是在大棚内温度低于5摄氏度时，会出现青头果；此外，由光照不足、浆果中含糖量低或磷、钾、硼元素缺乏引起，也会发生生理性白果。生理性白果表现为浆果成熟期褪绿后无法正常着色，全部或部分果面呈白色或淡黄白色，并且白色的部分通常出现在种子周围，同时有红色环状带。病果的味道较淡，质地柔软，果肉颜色不纯，呈现粉红色或白色，并且容易受损、腐烂。

果实的着色还与内源激素有关，超量使用激素也易形成青顶果。

防治措施

要尽可能地调控温度和改善棚内光照条件。

是定植时，底肥施足有机肥，适当加大株行距，减少株间遮光；

保持棚膜清洁，防止膜面附着水滴和尘物，地面铺设银灰膜或铝箔或反光幕植株间光照强度；

着色期叶面喷施黄腐酸类肥料（海藻黄腐酸粉）和钾、钙、钼、硼肥，果实着色良好，并能有效的防止下部叶片早衰，延长采收期。

果实膨大期，对影响果实着色的叶片及时摘除，可增加着色防止结果枝因重叠、挤压、下垂接触地面而影响着色。

过量施用氮肥会阻碍花青甙的形成，影响果实着色，故果实发育后期不宜大量施入氮素肥料；过量施用激素也会阻碍花青甙的形成，在发育后期，切忌施用。

果实发育的后期采前10——15天，保持土壤适当干燥有利于果实着色，故成熟期前应适当控制灌水量。

坚持适期采收，一般情况下，在适宜采收期内，采收愈晚，着色愈好。

合理调控棚室内的温湿度与光照，放养蜜蜂，科学施肥，合理施用激素，适当增施二氧化碳气肥，就能防止畸形果的发生。

标签：草莓

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